由于十二烷基硫酸鈉的硫酸根具有良好的親水性，叫親水集團(tuán)；它的長(zhǎng)鏈的十二烷基則具有疏水性，叫疏水集團(tuán)；疏水集團(tuán)因與疏水一類物質(zhì)的油、固體、氣體等有良好的親和力，而親水集團(tuán)因則與水有良好的親和力。十二烷基硫酸鈉這兩個(gè)集團(tuán)的協(xié)同作用，可降低液體與氣體、液體與固體界面上的表面張力。疏水基團(tuán)吸附在污漬表面，將污漬包裹，形成一層膜，將污漬從衣物上帶到水中，將污漬清洗掉。

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十二烷基硫酸鈉含量的測(cè)定

一般可以用差減法，用100減去水分、乙醇不容物、氯化鈉、石油醚可溶物就可以得出K12的含量

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