中文名稱:碳酸鉀

中文同義詞:碳酸鉀;鉀堿;碳酸鉀,鉀堿;碳酸鉀,無水;珍珠灰粗碳酸鉀;草堿;桐堿;珠灰

英文名稱:Potassium carbonate

英文同義詞:SALT OF TARTAR;PEARL ASH;potassium carbonate anhydrous;POTASSIUM CARBONATE;POTASH;carbonatedepotassium;carbonateofpotash;Carbonic acid potassium salt

CAS號:584-08-7

分子式:CK2O3

分子量:138.21

EINECS號:209-529-3

相對密度2.428

含量： 99% 

相對密度：2.428（19℃）

熔點：891℃

包裝： 25KG/紙板桶 可拆分 

成份： 碳酸鉀 

理化屬性： 無水物為白色粒狀粉末，結(jié)晶品為白色半透明小晶體或顆粒，無臭，有強堿味。

在水中溶解度為114.5g/l00mL(25℃)，在濕空氣中易吸濕潮解。溶于lmL水(25℃)和約0.7mL沸水，

飽和水溶液冷卻后有玻璃狀單斜晶體水合物析出，相對密度2.043，在100℃時失去結(jié)晶水，10%水溶液的pH值約為11.6，不溶于乙醇和乙醚 

領(lǐng)域： 食品添加劑 

運用： 堿性劑和面團改良劑，且可抑制面條發(fā)酸，可用于面制食品，按生產(chǎn)需要適量使用.