性質(zhì): １、熔點(diǎn)616℃(分解)，相對(duì)密度2.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。無(wú)色透明玻璃片狀或白色粒狀結(jié)晶。吸濕性很強(qiáng)，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈粘膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡(luò)合物。

   詳細(xì)用途：

   　　可與氟化鈉加熱制單氟磷酸鈉

   　　六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性，防止脂肪氧化；

   　　用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；

   　　用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解；

   　　用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；

   　　加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；

   　　用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤。

   　　此外，六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

      大家都知道六偏磷酸鈉在工業(yè)和食品業(yè)中都有很多應(yīng)用，那么，六偏磷酸鈉到底有什么作用呢？我們隨小編一起來(lái)了解一下吧！

       六偏磷酸鈉到底有什么作用？

       六偏磷酸鈉是一種白色、無(wú)臭、結(jié)晶粉末，分子式Na6O18P6，為NA2O/P2O5分子比近1的玻璃狀磷酸鹽。六偏磷酸鈉主要用于食品及工業(yè)行業(yè)。在食品方面，它能夠改善食品的色、香、味，調(diào)整食品的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期；在工業(yè)方面，六偏磷酸鈉是一種重要的化工原料、軟水劑、阻垢劑等。

六偏磷酸鈉別名: 磷酸鈉玻璃體、四聚磷酸鈉、格蘭漢姆鹽。

   外觀：   透明玻璃片狀或粉狀

   性質(zhì):     熔點(diǎn)616℃(分解)，相對(duì)密度2.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑。無(wú)色透明玻璃片狀或白色粒狀結(jié)晶。吸濕性很強(qiáng)，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈粘膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡(luò)合物。