? 葡萄糖粉 在糖果、糕點、飲料、冷食、餅干、滋補養(yǎng)生液、藥品、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業(yè)中可替代白砂糖使用 ( 甜度為砂糖的 60% — 70%) ，改善產(chǎn)品的口感，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。 1、葡萄糖粉吸濕性高，用于焙烤食品中，保持產(chǎn)品松軟，保質(zhì)期長，增加食品的口感。 2、葡萄糖粉溶解吸熱，用于飲料、冷食生產(chǎn)中，生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺。 3 、用于皮革處理，如鞋底革、皮箱革的處理，可以增大其柔軟性。 4 、人造纖維工業(yè)的抽絲液中可以應(yīng)用粉末狀葡萄糖。 5 、葡萄糖粉具有與高麥芽糖漿相近的功能與用途，銷售市場接近，可根據(jù)客戶要求進行生產(chǎn) ( 葡萄糖粉的麥芽糖含量較低為 3%-5%) 。 ◆食品行業(yè) 　　1)食品級葡萄糖用于食品工業(yè)的制造糖果、糕點、面包、罐頭等食品的甜味劑和營養(yǎng)劑，用做蔬菜保鮮劑可以使蔬菜在長途運輸過程中保持鮮嫩；用在食品烘烤業(yè)來生產(chǎn)面包、春卷、甜食、面包圈、餅干、餡餅以及糕點。用于面包可以促進酵母生長，并產(chǎn)生氣體，還會促進面包皮的褐變反應(yīng)，使最終產(chǎn)品在外觀及風(fēng)格上受人喜歡。既提高了產(chǎn)品的口味，又符合營養(yǎng)保健的要求。 　　2)葡萄糖用于生產(chǎn)葡聚糖，葡聚糖作為功能性糖味劑廣泛應(yīng)用于低熱量食品、可溶性纖維飲料、特殊人群食品等。 　　3)糖都是甜的，但甜也有質(zhì)量和風(fēng)味。結(jié)晶葡萄糖入口，有一種清涼感，這是因為它溶解時吸熱。廣泛應(yīng)用在飲料、冰品、液態(tài)乳制品和特殊人群配方奶粉中。結(jié)晶葡萄糖還可以為口香糖和泡泡糖進行涂層并增加其甜度，它可以提高口香糖涂層的顏色和光澤，而且可以產(chǎn)生很涼爽的口感，同時它還為糖涂層提供很高的硬度。 ? 醫(yī)藥行業(yè) 　服用葡萄糖可用于各種疾病治療和營養(yǎng)元素強化劑。葡萄糖醛酸在肝中可與有毒物質(zhì)如醇、酚等結(jié)合變成無毒化合物由尿排出體外，達到解毒作用。獸藥行業(yè)可直接用于作飲水劑或作載體應(yīng)用于各個品種的動物藥品。 ? 發(fā)酵工業(yè) 　　作為發(fā)酵工業(yè)培養(yǎng)基—碳源來生產(chǎn)各種食品及醫(yī)藥產(chǎn)品，如亮氨酸、異亮氨酸、氨基酸等。