核桃的去皮與漂白 　　脫除青皮：核桃采收運(yùn)回后，多用竹耙一邊翻動，一邊脫青皮。用此法處理核桃，會導(dǎo)致堅(jiān)果表面污染嚴(yán)重，質(zhì)量降低。因此，可采用ppm的乙烯劑處理核桃青果的方法(充分浸沾后，放置在氣溫℃，相對濕度%的地方),這樣放置天后，核桃脫皮率可達(dá)%以上。此法省工省力，殼面潔凈。 　　漂白晾曬：將脫去青皮的濕核桃用清水洗凈泥土和黑垢，然后進(jìn)行漂白。其方法是：先用少量溫水化開漂白粉，然后每公斤漂白粉對水公斤，制成漂白液。也可用次氯酸鈉水劑(含有效氯-%)每公斤對水-公斤。 　　把洗凈的核桃放進(jìn)漂白液或次氯酸鈉液中，不斷用力攪拌，大約-分鐘，當(dāng)堅(jiān)果外殼由青紅色變成白色時(shí)，立刻撈出，用清水沖洗。每份漂白液或次氯酸鈉液，可漂洗公斤核桃。將漂洗好的核桃薄薄地平攤在葦箔或平房上晾曬。晾曬過程中要經(jīng)常翻動。大約-天，當(dāng)核仁皮由乳白色變成金黃色，且中間隔膜易斷時(shí)，即為曬干。 　　手機(jī): 　　聯(lián)系人:任經(jīng)理 　　手機(jī): 　　銷售部: 英杰經(jīng)理 　　Qq： 　　手機(jī): 　　銷售部: 雨湘經(jīng)理 　　qq： 　　手機(jī): 　　銷售部: 琪琪經(jīng)理 　　Qq： 　　手機(jī)： 　　銷售部：木子經(jīng)理 　　Qq： 　　手機(jī)： 　　官方網(wǎng)站：http://www.zbguanhe.com